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La torta di mele di zia Marta

Immagine del redattore: Cristiana RicciulliCristiana Ricciulli

Aggiornamento: 10 dic 2024

La torta di mele non è solo un classico dolce della tradizione, ma anche un alleato del benessere grazie agli ingredienti genuini che contiene. È ricca di fibre e vitamina C, ideali per la digestione e il sistema immunitario, gli amaretti aggiungono croccantezza e un sapore unico mentre la scorza di limone bio dona freschezza e antiossidanti naturali, completando un dolce equilibrato e irresistibile. Perfetta per chi cerca bontà con un tocco di salute!



Ingredienti:


1 kg di mele pulite e tagliate

2 uova intere

3 etti di farina

1 etto e ½ di amaretti tritati

150 gr di zucchero

1 limone bio (scorza grattuggiata)

1 dose di lievito per dolci


Preparazione:


1) In una terrina mettere le uova con lo zucchero, mescolare bene fino ad ottenere un composto spumoso.


2) Aggiungere la farina setacciata e il lievito.


3) Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti, aggiungere limone per non farle scurire.


4) Aggiungere le mele all’impasto, la scorza di limone grattugiata e mescolare bene tutto.


5) Ungere e cospargere di pane grattugiato la teglia, aggiungere il composto.


6) Cuocere a 180 gradi per 60 minuti fino a quando la superficie della torta risulti ben dorata.



Questa ricetta mi è stata gentilmente donata da una paziente.

Apparteneva a sua zia e le ricorda l'infanzia, quindi ci teniamo molto che mantenga il nome: "La torta di mele di zia Marta". Potete sbizzarrirvi a renderla super salutare utilizzando farina integrale o a dolcificarla con sciroppo d'acero o muscovado oppure lasciarla così com'è, portando al tavolo delle feste un dolce che porta il calore dei ricordi e della condivisione.



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