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Polpette di patate e spezie

Aggiornamento: 29 feb

Perfette per sostituire pane, pasta e riso ma con meno calorie, le patate favoriscono l’intestino e il metabolismo, mentre il ricco contributo di sali minerali, proteine e vitamine dei piselli si unisce alla funzione rivitalizzante delle spezie.



Ingredienti:

6 patate medie

½ tazza di piselli cotti e schiacciati con la forchetta

1 cucchiaio di zenzero

1 peperoncino piccante

coriandolo fresco

2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiaini di curry in polvere

sale q.b.

olio evo


Preparazione:

1 ) Bollire le patate con la buccia.


2) Togliere la buccia alle patate e ridurle in purè.


3) Aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'olio e amalgamare bene.


4) Formare delle polpette di forma leggermente appiattita.


5) Cuocere le polpette in padella anti-aderente con olio evo.



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