Perfette per sostituire pane, pasta e riso ma con meno calorie, le patate favoriscono l’intestino e il metabolismo, mentre il ricco contributo di sali minerali, proteine e vitamine dei piselli si unisce alla funzione rivitalizzante delle spezie.
Ingredienti:
6 patate medie
½ tazza di piselli cotti e schiacciati con la forchetta
1 cucchiaio di zenzero
1 peperoncino piccante
coriandolo fresco
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiaini di curry in polvere
sale q.b.
olio evo
Preparazione:
1 ) Bollire le patate con la buccia.
2) Togliere la buccia alle patate e ridurle in purè.
3) Aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'olio e amalgamare bene.
4) Formare delle polpette di forma leggermente appiattita.
5) Cuocere le polpette in padella anti-aderente con olio evo.