Farina di segale e miele al posto di farina di grano e zucchero di canna, ed ecco servita la strategia per godersi il Natale senza gli effetti negativi dei comuni dolci.
Ingredienti:
250 gr di farina di segale (anche 00 se non la trovate)
250 gr di miele
10 gr di spezie così suddivise: 2 gr di cannella, 2 gr di zenzero, 2 gr chiodi di garofano, 2 gr di noce moscata, 2 gr di anice
175 gr di acqua
mezza bustina di lievito per dolci
Preparazione:
1) In un pentolino, portare l’acqua ad ebollizione e farci sciogliere per bene il miele.
2) A parte, mischiare insieme e setacciare bene la farina, le spezie e il lievito.
3) Versare l’acqua e miele negli ingredienti secchi e mischiare bene per formare un impasto omogeneo; sarà un impasto un po’ duro da lavorare, non spaventatevi.
4) Versare l’impasto nella vostra teglia ricoperta di carta forno e far cuocere a 150°, forno statico, per 50 minuti.
5) Sfornare, togliere dalla forma, far raffreddare e decorare a piacere.