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Pain d'épices

Aggiornamento: 1 mar

Farina di segale e miele al posto di farina di grano e zucchero di canna, ed ecco servita la strategia per godersi il Natale senza gli effetti negativi dei comuni dolci.



Ingredienti:

250 gr di farina di segale (anche 00 se non la trovate)

250 gr di miele

10 gr di spezie così suddivise: 2 gr di cannella, 2 gr di zenzero, 2 gr chiodi di garofano, 2 gr di noce moscata, 2 gr di anice

175 gr di acqua

mezza bustina di lievito per dolci


Preparazione:

1) In un pentolino, portare l’acqua ad ebollizione e farci sciogliere per bene il miele.


2) A parte, mischiare insieme e setacciare bene la farina, le spezie e il lievito.


3) Versare l’acqua e miele negli ingredienti secchi e mischiare bene per formare un impasto omogeneo; sarà un impasto un po’ duro da lavorare, non spaventatevi.


4) Versare l’impasto nella vostra teglia ricoperta di carta forno e far cuocere a 150°, forno statico, per 50 minuti.


5) Sfornare, togliere dalla forma, far raffreddare e decorare a piacere.



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