Preziosa riserva di calcio capace di tenere sotto controllo i grassi, la feta greca si sposa all'azione diuretica e calmante della zucca, povera di calorie ma ricca di nutrienti, e agli antiossidanti del melograno, frutto famoso per i benefici che porta al sistema cardiovascolare.
Ingredienti per 1 persona:
80 gr di songino
250 gr di zucca
40 gr di feta
100 gr di melagrana
olio evo
limone
Preparazione:
1) Lavare l'insalata accuratamente ed asciugare.
2) Tagliare la zucca a fettine e cuocere in forno.
3) Sgranare la melagrana e mettere da parte i chicchi.
4) Quando la zucca è pronta, lasciare raffreddare.
5) Assemblare il songino con la zucca, i chicchi di melagrana e la feta sbriciolata.
6) Condire l'insalata con olio evo, sale e limone.