Crema di datteri

L'alternativa più salutare ai dolci di Natale viene dal potere riequilibrante dell’avocado e da quello rimineralizzante dei datteri.

Ingredienti:

80 gr di datteri

2 avocado

40 gr di cacao

1 cucchiaio di sciroppo d'agave

1 cucchiaino di cannella

1 baccello di vaniglia (tagliatelo in due e usate solo i semi all'interno)

Preparazione:

1) Mettere i datteri in acqua tiepida per 20 minuti.

2) Sbucciare e denocciolare l'avocado.

3) Inserire tutti gli ingredienti in un frullatore incluso i datteri.

4) Lasciare riposare in frigo il composto per mezz'ora prima di consumare.

5) Consumare al cucchiaio o come crema spalmabile su pane integrale.