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Biscotti con farina di castagne

Aggiornamento: 2 mar 2023

Ricche di carboidrati, fibre, proteine e sali minerali, le castagne sono anche una buona fonte di vitamina B e non contengono colesterolo. Perché allora non approfittarne per dei golosi biscotti invernali?


Ingredienti:

100 gr di farina

150 gr di farina di castagne

150 gr di burro

2 uova

1 pizzico di sale

100 gr di zucchero di canna

Preparazione:

1) In una terrina capiente setacciamo le 2 farine.


2) Aggiungiamo lo zucchero e il sale.

3) Impastiamo le polveri con le uova e il burro a tocchetti.


4) Lavoriamo velocemente, avvolgiamo con pellicola e lasciamo riposare almeno 30 minuti in frigorifero prima di stenderla e utilizzarla.


5) Stendere la frolla col mattarello (spessore di circa un cm) e intagliare i biscotti con le formine scelte.


6) Mettere i biscotti su una leccarda coperta da carta da forno.


7) Cuocere a 180 gradi per 10 minuti.

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