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10-7-21

Zucchine e mozzarella al forno

Verdura di stagione ad alto contenuto di potassio e riequilibrante dell’intestino, le zucchine fungono da base per un piatto tricolore dagli ingredienti semplici e rapido da preparare

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Ingredienti per una teglia 25 x 30:

3 zucchine medie

2 pomodori cuori di bue

1 mozzarella

origano

parmigiano grattugiato

olio evo

succo di limone

sale q.b.

 

Preparazione:

1) Ungere la teglia con olio evo

2) Tagliare le zucchine a rondelle e coprire la superficie della teglia con le zucchine

3) Tagliare il pomodoro a cubetti e adagiarli in ordine sparso sulle zucchine

4) Tagliare la mozzarella a dadini e spargerli sopra alle verdure

5) Salare, aggiungere olio, succo di limone origano e parmigiano reggiano grattugiato

6) Cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi

 

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  • pomodori cuori di bue.jfif

  • MOZZARELLA.jpg

  • ORIGANO.jfif

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  • Cristiana Ricciulli Cristiana Ricciulli
    Ruolo attuale Consulente in qualità di Terapista nutrizionale, integra l'alimentazione con terapie omeo e fitoterapiche. Docente (conferenze, workshop, seminari…