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18-04-20

Hummus dolce al cioccolato

Una crema golosa ma un po' meno dolce, con in più le proprietà dei legumi

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Ingredienti:

240 gr di ceci lessati

130 gr di sciroppo d'acero

20 gr di cacao amaro

3 cucchiai di acqua

2 cucchiai di crema di mandorle

1 spolverata di cannella

1 pizzico di vaniglia in polvere

1 pizzico di sale

grannella di nocciole q.b.

 

Strumenti:

Robot da cucina o tritatutto

 

Preparazione:

1) Versate nel robot da cucina i ceci, lo sciroppo d’acero, il cacao, l’acqua, la crema di mandorle, la cannella, la vaniglia e il sale.

2) Azionate il robot e frullate il composto per qualche minuto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Nel caso fosse necessario potete aggiustare il sapore finale del vostro hummus aggiungendo altro cacao, o sciroppo o crema di mandorle a seconda del vostro gusto. Oppure aggiungere altra acqua se lo preferite più morbido.

3) Trasferite l’hummus al cioccolato in una ciotola e decorate la superficie con la granella di nocciole.

Il cacao e la crema di mandorle può essere sostituita con il cioccolato avanzato dalle vacanze pasquali.

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  • Cristiana Ricciulli Cristiana Ricciulli
    Ruolo attuale Consulente in qualità di Terapista nutrizionale, integra l'alimentazione con terapie omeo e fitoterapiche. Docente (conferenze, workshop, seminari…