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Ricche di carboidrati, fibre, proteine e sali minerali, le castagne sono anche una buona fonte di vitamina B e non contengono colesterolo. Perché allora non approfittarne per dei golosi biscotti invernali?

A basso indice glicemico, la pasta di farro è perfetta per chi deve tenere le calorie sotto controllo, tanto più se unita alle capacità depurative del carciofo e della zucca, a cui quest’ultima aggiunge anche il potere antiossidante dei flavonoidi

Preziosa riserva di calcio capace di tenere sotto controllo i grassi, la feta greca si sposa all'azione diuretica e calmante della zucca, povera di calorie ma ricca di nutrienti, e agli antiossidanti del melograno, frutto famoso per i benefici che porta al sistema cardiovascolare

Verdura di stagione ad alto contenuto di potassio e riequilibrante dell’intestino, le zucchine fungono da base per un piatto tricolore dagli ingredienti semplici e rapido da preparare

Questa associazione di ingredienti ha un forte potere detossinante e rimineralizzante grazie alla barbabietola rossa mentre la rucola è da sempre riconosciuta come gastroprotettiva, antinfiammatoria e diuretica

Un primo piatto ipocalorico che unisce l’elevato contenuto di fibre del farro alle proprietà depurative e antiossidanti del porro e di due ortaggi tipicamente primaverili: gli asparagi e i piselli

Un piatto facile che valorizza le proprietà depurative e antiossidanti di un ortaggio insolito ma molto prezioso per la rimessa in forma in vista della primavera

Dopo le festività, il cardo con le sue proprietà depurative sul fegato e il topinambur con la sua capacità di controllo sull'indice glicemico formano insieme un ottimo piatto per riprendersi dagli accessi alimentari

L'alternativa più salutare ai dolci di Natale viene dal potere riequilibrante dell’avocado e da quello rimineralizzante dei datteri

Questa associazione è utile per aiutare il fegato ad affrontare il cambio stagionale tramite le proprietà diuretiche e stimolanti della belga oltre ad essere un piatto bilanciato in carboidrati e proteine

Ecco qui una ricetta equilibrata per l’autunno. Grazie ai nutrienti presenti nei diversi alimenti e in particolare ai sali minerali e le vitamine della zucca (ferro, fosforo, potassio, caroteni e pro vitamina a per citarne alcuni), aiuta il corpo ad affrontare il cambio stagionale sia sostenendo l'umore, che tende ad abbassarsi con la diminuzione della luce solare, sia preparandolo ai rigori dell'inverno da un punto di vista immunitario

Frutti spontanei delle nostre campagne in questa stagione, i marusticani diventano la base per un’insalata digestiva, diuretica e fonte di vitamine, tra cui la preziosa vitamina C

Una crema golosa ma un po' meno dolce, con in più le proprietà dei legumi

Un piatto ben bilanciato, con il giusto apporto di carboidrati e proteine, oltre al blando effetto detox del carciofo

Gli olii vegetali non possono mancare nella nostra dieta, ma non tutti sono uguali e adatti ai medesimi utilizzi. Una piccola guida per imparare a sceglierli nel modo giusto anche al supermercato.